2012年，袁福福毕业于南京艺术学院，随后其开始接演舞台话剧。2013年在《从前有座庙》等话剧作品中出演角色，并获邀参演第二届乌镇戏剧节 。

2014年，其参演改编自张德芬同名小说的黑色励志舞台剧《遇见心想事成的自己》。随后，袁福福因主演由明焱执导，苏来担任编剧的都市情景轻喜剧《一屋赞客》而正式进入影视圈，在剧中他饰演男主角高秦操。同年，其在悬疑剧《暗黑者》中饰演柳松，并参演由同名网络小说改编的都市玄幻剧《都市妖奇谈》。

2015年初，他参演古装黑色幽默剧《囧西游》。随后，参演由姬智执导，根据同名小说改编的网络轻喜剧《我的美女老师》。6月，他主演青年实验戏剧《长日入夜行》。7月，主演先锋舞台剧《高高的山和奇异鸟》，戏中他把男主角从幼年饰演到成年。8月，其与黄海冰、袁咏仪、应采儿等演员共同出演央视战争剧《东方战场》，在剧中他饰演抗日英雄刘登甫。9月，主演公益短片《逃离1919》；同月，袁福福还受邀参加由东方新天地与芭莎能量举办的2015“潮的喜”东方新天地潮流主义品牌文化节及Trussardi开幕首秀活动。

2016年5月，与董子健、春夏等演员共同主演校园喜剧电影《完全男生手册》，饰演周政博；2016年7月，出演电影《夏天只是一天》，饰演王小山；同月，参演的网络剧《贴身校花》首播；2016年，出演由高翊浚执导，姚笛、乔振宇主演的古装偶像剧《蔓蔓青萝》，饰演武功高强的邵青。

2017年，在青春励志剧《浪花一朵朵》中饰演陈子强；在范冰冰、高云翔、严屹宽、马苏、张国立、郭品超领衔主演的历史传奇剧《赢天下》中饰演息衍。

2019年5月，在古装探案剧《画师》中饰演男一号“程仁”。同年，参演由林超贤执导，彭于晏、辛芷蕾、王彦霖、蓝盈莹领衔主演的电影《紧急救援》，饰演绞车手-夏杰。

2021年4月3日，主演的电影《巨蜥》上映。