2015年，王亭文参加中央电视台暑期特别节目《音乐优等生》第三季，在节目中演唱了歌曲《巴拉拉小魔仙》和《春天在哪里》。2016年，王亭文与杜源、石悦安鑫共同出演都市家庭剧《淘气爷孙》，在剧中饰演乖巧可爱的小念瑶，正式出道 。

2017年2月，王亭文在青春励志剧《火线出击》中饰演勇敢可爱的小女孩楠楠。3月，她与孙怡、邓伦合作出演都市情感励志剧《因为遇见你》，饰演女主角张果果的养女乐童，该剧全国网平均收视率破3%，单集最高收视率破5% 。4月，她与吴奇隆、戚薇合作出演都市情感剧《繁星四月》，在剧中饰演童年若曦一角。5月，她与欧豪、海铃共同出演东方科幻网剧《天意》，饰演女主角聂无双的童年时期 。6月，她在都市爱情剧《一见不倾心》中饰演杨敬一性格内向的侄女杨美娜 。10月，她首次登上大银幕，与李威、林佑威合作出演了动作喜剧电影《奶爸同盟》，在片中饰演吴泽的养女小静 。

2018年1月，王亭文出演的古装剧《小戏骨八仙过海》在腾讯视频播出，她在剧中饰演济老扶幼，美丽可爱的何仙姑 。

2020年1月18日，《萌医甜妻》正式播出，在剧中饰演少年沈昭儿 。10月9日，《瞄准》正式播出，在剧中饰演秦雪 。